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A propos de nous

Petite entreprise familiale, basée à Muraz-Sierre, nous cultivons 3 ha de vignes et nous vinifions 2 ha. Notre production se divise également entre les vins blancs et les vins rouges. Dans les blancs, le Fendant et le Johannisberg représentent la moitié ; l’autre moitié est constituée des spécialités (Humagne blanche, Arvine, Pinot blanc, Malvoisie et Muscat). Dans les rouges, le Pinot noir et le Gamay représentent la moitié ; l’autre moitié est composée des spécialités (Cornalin, Diolinoir et Syrah).

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Contact

  • Cave du Cholèk sàrl,
    Rte de Mura 67
    3960 Muraz-Sierre
  • +41 79 562 52 89
  • info@caveducholek.ch

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Coffrets

  • Coffret 2 bouteilles

    Coffret en bois avec de 2 bouteilles de votre choix * Supplément avec Révélation et Douceur hivernale

    59CHF
    +
    -

Paniers garnis

  • Panier garni

    Panier garni sur mesure et selon votre budget

    0CHF
    +
    -

Ceps de décoration

  • Arrangement cep

    Cep de décoration aux couleurs de l'automne

    39CHF
    +
    -

  • Arrangement cep

    Arrangement cep aux couleurs de Noël

    39CHF
    +
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Nos rouges

  • Apé'Rose - 75cl

    Rosé 100% Gamay, arômes de fraises au nez et en bouche

    15CHF
    +
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  • Gamay - 50cl

    Nez expressif fruité (fruits rouges). En bouche, les arômes de fruits rouges sont mêlés à des tanins légers avec une acidité en fin de bouche. Les fruits rouges sont persistants. Accords : Bœuf bourguignon, rôti de porc, charcuterie

    9.5CHF
    +
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  • Gamay - 75cl

    Nez expressif fruité (fruits rouges). En bouche, les arômes de fruits rouges sont mêlés à des tanins légers avec une acidité en fin de bouche. Les fruits rouges sont persistants. Accords : Bœuf bourguignon, rôti de porc, charcuterie

    14CHF
    +
    -

  • Pinot noir - 75cl

    Rouge peu intense. Nez expressif de fruits, cassis. Bouche fruitée et vive en fin. Accords : Côte de boeuf, magret de canard, volaille

    15CHF
    +
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  • Diolinoir - 75cl

    Vin fruité très peu vinifié seul. Ce cépage est issu du croisement du rouge de Diolly (Sion) et du pollen de Pinot Noir. Idéal avec l’agneau.

    18CHF
    +
    -

  • Syrah - 75cl

    Nez expressif avec des notes de poivre, épices, fruits noirs. En bouche, on retrouve les mêmes arômes qu’au nez, complétés par une belle acidité progressive. Accords : Steak au poivre, viande rouges, gibier

    18CHF
    +
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  • Cornalin - 75cl

    Nez discret, fruité (cerise). En bouche, volume avec les arômes fruités et des tanins souples et fondus. Longue persistance des arômes fruités. Accords : Pintade, gibier à plumes, plateau de fromages

    19CHF
    +
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  • Révélation - 75cl

    Pinot noir en barrique

    23CHF
    +
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  • Improbable - 75cl

    Assemblage en barrique (Pinot noir, Humagne rouge et Syrah)

    28CHF
    +
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Nos blancs

  • Charmi- 75cl

    Vin pétillant à base de Chardonnay et d'Ermitage. Notes fruitées de pommes au nez et sucre résiduel en bouche. Idéal pour l'apéro

    18CHF
    +
    -

  • Fendant- 75cl

    Nez peu expressif, minéral, fruité (agrumes). En bouche, acidité soutenue qui amène une fraîcheur. Belle longueur en bouche du fruité. Accords: Apéritif, Fondue, raclette

    13CHF
    +
    -

  • Fendant- 50cl

    Nez peu expressif, minéral, fruité (agrumes). En bouche, acidité soutenue qui amène une fraîcheur. Belle longueur en bouche du fruité. Accords: Apéritif, Fondue, raclette

    9CHF
    +
    -

  • Muscat- 75cl

    Vin très aromatique avec des notes musquées qu’on trouve au nez et qui se retrouve en bouche. Idéal pour apéritif ou tartre aux pommes.

    16CHF
    +
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  • Humagne blanche- 75cl

    Nez discret floral, fleur de sureau. En bouche, belle structure mêlant le gras et une sensation “tannique”. Accords : Apéritif, poissons

    18CHF
    +
    -

  • Johannisberg- 75cl

    Nez expressif sur des notes d’agrumes (citron). En bouche, le gras mêlé à une pointe d’acidité et les arômes d’agrumes avec une légère amertume en fin de bouche typique du cépage. Accords : Apéritif, asperges, choucroute

    15CHF
    +
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  • Johannisberg- 50cl

    Nez expressif sur des notes d’agrumes (citron). En bouche, le gras mêlé à une pointe d’acidité et les arômes d’agrumes avec une légère amertume en fin de bouche typique du cépage. Accords : Apéritif, asperges, choucroute

    10CHF
    +
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  • Petite Arvine- 75cl

    Nez discret fruité (agrumes). En bouche, belle acidité présente tout au long avec les arômes d’agrumes. En fin de bouche, une note saline typique du cépage. Accords : Plateau de fruits de mer, brisolée, fromage

    18CHF
    +
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  • Pinot blanc- 75cl

    Nez aux arômes fruité de coings. Volume en bouche qui enrobe le palais. Fin de bouche avec les arômes de coings persistants. Accords : Volaille, plateau de fromages

    18CHF
    +
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  • Douceur hivernale- 50cl

    Vin surmaturé à base de Malvoisie flétrie. Nez expressif de miel et coings. En bouche, bel équilibre entre le gras, la sucrosité et l'acidité qui amène une rondeur. Arômes de noisette et acidité bien persistants. Idéal pour accompagner le foie gras ou les desserts.

    24CHF
    +
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Possibilité de panacher les cartons
Envoi par poste (Vinolog) :
- 1 carton (de 6 ou 12 bouteilles) : 17.-
- Dès 48 bouteilles : franco domicile

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